Маслёнок обыкновенный
Suillus luteus
Также: Маслёнок поздний, Маслюк
Семейство: Маслёнковые (Suillaceae)
Маслёнок — очень распространённый гриб крымских сосновых лесов. Назван за характерную маслянистую, скользкую шляпку. В Крыму встречается преимущественно в посадках крымской сосны на южном берегу и в горных сосняках.
Сезон сбора: май–ноя
Где искать в Крыму
🍄Шляпка
Диаметр 3–12 см, полушаровидная, затем подушковидная. Шоколадно-коричневая, покрыта слизистой плёнкой. Кожица легко снимается.
🌿Ножка
Высота 4–10 см, толщина 1–3 см. Цилиндрическая, плотная, бледно-жёлтая. Имеет белое или лиловатое плёнчатое кольцо.
🔬Мякоть
Мягкая, сочная, беловатая или желтоватая, не меняет цвет. Запах приятный, вкус мягкий.
🌫️Споровый порошок
Охряно-коричневый
🌲 Места обитания
Сосновые леса и посадки. Образует микоризу исключительно с соснами. Растёт группами на открытых местах, полянах, просеках.
Похожие виды (двойники)
Маслёнок жёлто-бурый
Отличия: Шляпка жёлто-бурая без слизи, без кольца на ножке, тоже съедобный
Кулинарные советы
Перед приготовлением рекомендуется снять слизистую кожицу со шляпки. Отлично подходит для маринования, жарки, супов. Один из лучших грибов для маринада.
Интересный факт
Маслёнки — одни из первых грибов, которые появляются после дождя. В Крыму их можно найти уже через 2–3 дня после хорошего ливня.
